ครัวคุณย่า · วันธุรกิจ พฤหัสบดี 16 กรกฎาคม 2569
บางแค
เงินที่ลูกค้าจ่าย วานนี้
฿128,405
บางแค · หลังส่วนลด รวม VAT
เทียบค่ากลาง 4 สัปดาห์ (วันพฤหัส)
−16.0%
ตกมากที่สุดในเชนวานนี้
ค่ากลางของบางแคเอง
฿152,900
ค่ากลางวันพฤหัส 4 สัปดาห์ล่าสุด
หายไปเมื่อเทียบค่ากลาง
฿24,495
152,900 − 128,405
เพราะอะไรยอดถึงตก — แยกเป็น 2 สมการ
จำนวนบิล
305 เทียบค่ากลาง 355
= −14.1%
บิลเฉลี่ย
฿421 เทียบค่ากลาง ฿431
= −2.3%
คนหาย ไม่ใช่คนจ่ายน้อยลง
คนที่มายังจ่ายเท่าเดิมเกือบเป๊ะ (บิลเฉลี่ยต่างแค่ −2.3%) แต่จำนวนคนหายไป 50 ใบบิล → แก้ด้วยการดึงคนกลับ ไม่ใช่ดันยอดต่อบิลหรือขึ้นราคา
คนหายจากช่องทางไหน
แยกยอดวานนี้ของบางแคตามช่องทาง เทียบกับค่ากลางของช่องทางนั้นเอง — บวกกลับได้ทุกแถว
| ช่องทาง | ยอด | บิล | ค่ากลางยอด | ค่ากลางบิล | Δ% |
|---|---|---|---|---|---|
| หน้าร้าน | ฿86,105 | 218 | ฿92,000 | 225 | −6.4% |
| เดลิเวอรี่ | ฿38,300 | 79 | ฿56,900 | 122 | −32.7% |
| เปิดบิล | ฿4,000 | 8 | ฿4,000 | 8 | 0% |
| รวม | ฿128,405 | 305 | ฿152,900 | 355 | −16.0% |
เจาะเดลิเวอรี่อีกชั้น — Grab บางแค
฿14,200 เทียบค่ากลาง ฿27,600 −48.6%
บิลเดลิเวอรี่ของ Grab หายไป 43 ใบ
สาเหตุ: โปรโมชั่นส่วนลด 50% ของ Grab จบวันที่ 12 ก.ค.
- ทำโปรของร้านเองแทน เพื่อไม่ต้องพึ่งโปรของ Grab อย่างเดียว
- เช็คว่าคู่แข่งในรัศมีเดียวกันลดราคาอยู่ไหม
- เช็คว่าเมนูบางแคยังขึ้นหน้าแรกของแอปเดลิเวอรี่หรือเปล่า
ยอดขาย 28 วันย้อนหลัง — บางแค
ดูธงค่าผิดปกติเส้นประ = ค่ากลางวันพฤหัส 4 สัปดาห์ · 4 แท่งหลังสุดเตี้ยลงชัดเจนหลังโปร Grab จบ
12 ก.ค. โปรโมชั่นส่วนลด 50% ของ Grab จบ — 4 วันถัดจากนั้นยอดเตี้ยลงชัดเจนและต่อเนื่อง ไม่ใช่ความผันผวนปกติ